Honduras Marcala

Дріп-кава — це простий і зручний спосіб приготувати ароматну фільтр-каву без кавомашини. Для заварювання вам знадобляться лише дріп-пакет, чашка та гаряча вода.

Покрокове заварювання

1. Підготуйте воду
Нагрійте воду до температури 90–95 °C. Якщо немає термометра, після закипання залиште чайник відкритим приблизно на 30–45 секунд.

2. Встановіть дріп-пакет
Відкрийте упаковку, дістаньте дріп-пакет і відірвіть верхню частину по лінії перфорації. Розправте паперові тримачі та встановіть пакет на чашку об’ємом 250–350 мл.

3. Заливайте воду поступово
Рекомендуємо заварювати дріп-каву у 3 проливи. Загальний об’єм води — приблизно 180–240 мл. Кожну наступну порцію додавайте після того, як попередня пройшла через каву. Можна трохи проливати воду по стінках пакета, щоб уся мелена кава рівномірно контактувала з водою.

4. Дочекайтеся завершення заварювання
Коли вода повністю пройде через фільтр, зніміть дріп-пакет із чашки. Не вичавлюйте його — смак стане надто гірким і терпким.

5. Перемішайте та насолоджуйтеся
Перед вживанням перемішайте напій, щоб смак був рівномірним у всій чашці.

Важливо

Не робіть більше трьох проливів і не заливайте всю воду одним потоком — поступове заварювання краще розкриває аромат і смак та вберігає від переекстракції.

Один дріп-пакет розрахований на одноразове заварювання. Повторно використовувати його не варто: кава вже віддала більшу частину смакових та ароматичних властивостей.

Дріп-каву можна пити без добавок або додати цукор за смаком. Щоб відчути природний смаковий профіль зерна, спробуйте її без молока, вершків і топінгів.